Querceto Romantic Igt Colli Toscana Centrale

IGT Colli della Toscana Centrale
Denominazione

IGT Colli della Toscana Centrale

Vigna

Ubicazione: 2 ettari, 450-500 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità viti: 6.500 ceppi per ettaro

Fermentazione

Circa 20 giorni a 28°

Maturazione

Almeno 24 mesi in legno

Affinamento

In bottiglia almeno 8 mesi

Alcool

Circa 13,5%

Primo anno di produzione

2009

%

Petit Verdot

%

Merlot

%

Syrah

Potenziale invecchiamento

20-25 anni

Profilo

Rubino cupo, densissimo; al naso spiccano sentori balsamici e una forte speziatura che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta e ad una ben integrata freschezza.

Abbinamenti

Agnello al forno e cacciagione. Formaggi ben stagionati.