VENDEMMIA AL SAPORE DI SCHIACCIATA

E così durante la vendemmia, qui al Castello di Querceto, decidiamo di immolare qualche chilo di Canaiolo agli onori della tavola. Ecco allora la mitica schiacciata con l’uva che al Castello è diventata una tradizione che si ripete ogni anno. E’ anche però l’opportunità per abbinare questo splendido dolce con il nostro Vin Santo del Chianti Classico D.O.C. apprezzandone la fusione degli aromi e dei sapori.

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