VENDEMMIA AL SAPORE DI SCHIACCIATA

E così durante la vendemmia, qui al Castello di Querceto, decidiamo di immolare qualche chilo di Canaiolo agli onori della tavola. Ecco allora la mitica schiacciata con l’uva che al Castello è diventata una tradizione che si ripete ogni anno. E’ anche però...

HARVEST WITH SCHIACCIATA CON L’UVA FLAVOR

In the middle of the harvest, here at Castello di Querceto, we decided to sacrifice a few kilos of Canaiolo grapes for the table… and here is the famous schiacciata con l’uva , a tradition at the Castle that repeats every year. It is also the occasion to pair this...