Vernaccia di San Gimignano Docg Querceto

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Denominazione

Vernaccia S. Gimignano DOCG

Vigna

Ubicazione: zona collinare vicino a San Gimignano (Siena)
Sistema di allevamento: cordone speronato/guyot
Densità viti:

Fermentazione

In bianco a circa 20°

Maturazione

In vasche acciaio inox

Affinamento

Alcool

Circa 12,5%

Primo anno di produzione

1996

%

Vernaccia S.Gimignano minimo

%

Complementari

Potenziale invecchiamento

3-5 anni

Profilo

Dal colore giallo paglierino con rflessi dorati. Il profumo è delicato con sentori fruttati e floreali. E’ un vino asciutto e sapido.

Abbinamenti

Primi piatti con salse bianche, pesce al forno e allla griglia. Formaggi freschi.