Chianti Querceto

Chianti Docg
Denominazione

Chianti DOCG

Vigna

Ubicazione: zone collinari della Toscana
Sistema di allevamento: cordone speronato/guyot
Densità viti: –

Fermentazione

Circa 10 giorni a 28°

Maturazione

Affinamento

Alcool

Circa 12,5%

Primo anno di produzione

1996

%

Sangiovese minimo

%

Complementari

Potenziale invecchiamento

3-5 anni

Profilo

Colore rubino con riflessi luminosi. L’ingresso al naso è floreale che prevale sul fruttato. L’ingresso in bocca è fresco e ampio con una persistenza interessante.

Abbinamenti

Primi con pomodoro fresco, pizza, agnello al forno, pecorino poco stagionato, cacciucco livornese.